Un plan d'action pour la sécurité alimentaire lors des JO 2008 à Beijing a été élaboré par la municipalité pour entrer en vigueur en 2007. Un stock de viande contaminée a par ailleurs été désinfecté et brûlé jeudi, un signe de la préoccupation des autorités.

Avec l'apparition de la fièvre porcine dans la province du Sichuan, la sécurité alimentaire a par ailleurs été grandement renforcée dans la capitale chinoise. Selon la municipalité de Beijing, aucun cas d'infection humaine ou animale par le virus de la fièvre porcine, le streptocoque du porc II, n'a été déclaré dans la capitale chinoise. Le gouvernement a cependant commencé à allouer des fonds dans la mise en place de ce plan sur la sécurité alimentaire, qui devrait comprendre l'élaboration de normes nationales, le système d'inspection sanitaire pour contrôler la nourriture en vente sur les lieux publics, une base de données pour les produits alimentaires et un système d'intervention d'urgence. Selon Liu Jian, vice-directeur de l'administration de Beijing pour l'industrie et le commerce, un comité de 15 experts a déjà été établi en juillet, avec 8 membres étrangers, dont certains avaient travaillé sur la sécurité alimentaire lors des J.O. de Barcelone, de Sydney et d'Athènes.