Réserver un table pour le réveillon est, en fait, une pratique qui se popularise dans beaucoup d'autres ville du pays. Et pour ne pas décevoir leurs clients en cette occasion spéciale, les restaurateurs se creusent sérieusement la tête.

A Shanghai, c'est la cuisine familiale qui est à la mode cette année. Le responsable d'un restaurant qui offre ce genre de plats simples et naturels nous déclare par exemple qu'il a déjà reçu presque cent réservations pour le réveillon. Beaucoup de Shangaïens dédaignent donc cette années les plats raffinés tout simplement par nostalgie.

Habitant de Shanghai

"En mangeant ici, je peux retrouver le sentiment de mon enfance quand je passais la Fête du Printemps chez moi. Ca me rappelle à la fois ma famille et la campagne."

A Haerbin, dans la province du Heilongjiang, ce sont les fruits de mer riches en protéine ainsi que les légumes qui ont la côte cette année. D'autre part, beaucoup d'habitants se proposent d'aller dîner dans des restaurants occidentaux pour le réveillon.

A Linyi, dans la province du Shandong, plusieurs restaurateurs préparent divers numéros pour divertir les clients qui seront présents lors du réveillon. Et pour accueillir l'année du chien comme il se doit, certains chefs ont prévu de décorer les plats de sculptures en légume ou en fruit à l'effigie du meilleur ami de l'homme. En tout cas, les restaurants principaux de la ville affichent déjà complet et il reste difficile de réserver pour le réveillon. Zhang Xiaomei, CCTV