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Les prix des légumes augmentent partout en Chine... Pour comprendre les raisons de ce phénomènes, la Commission d'Etat pour le Développement et la Réforme a mené une enquête de terrain à Shouguang, une importante région de production et de vente de légumes située dans la province du Shandong sur la côte Est de la Chine. Les premiers résultats révèlent que la hausse des coûts de la production et de la distribution des légumes est la cause principale de cette augmentation.
Un responsable de la Commission d'Etat pour le Développement et la Réforme indique que le mauvais temps n'est pas responsable de cette augmentation. Ce sont le manque de rationalité de la distribution, et la hausse des prix de la vente en gros et du transport qui seraient à blâmer. Selon l'enquête, qui prend pour exemple la tomate de Shouguang vendue à Beijing, le coût d'acheminement du produit représenterait 90% du total du prix de vente et plus des deux tiers pour les autres légumes.
Zhou Wangjun
Directeur-adjoint du Département des Prix
Commission d'Etat pour le Développement et la Réforme
"Par exemple, la pomme de terre d'Ulanqab, en Mongolie Intérieure, doit d'abord être acheminée vers Shouguang dans la province du Shandong où elle sera vendue. Les vendeurs des marchés des villes de Baotou et de Huhhot, également en Mongolie intérieure, s'approvisionnent également au Shandong. Le produit fait ainsi une boucle de deux à trois mille kilomètres avant de finir dans les assiettes. Le coût de la logistique est donc trop élevé."
Selon Zhou Wangjun, les marchés de vente en gros de produits agricoles sont cloisonnés en raison d'un manque d'informations. L'absence de création d'un réseau national pousse ainsi le coût du transport à la hausse. La mauvaise réfrigération est également une importante cause de pertes, les légumes pourrissant pendant le transport. Autre raison, les champs consacrés aux cultures sont devenus des terrains construits. La superficie des terrains disponibles pour les cultures a donc beaucoup diminué. Pour finir, l'augmentation du coût de main-d'oeuvre a également faire grimper les prix.
Le gouvernement envisage d'établir une plate-forme de commerce des légumes au niveau national qui permettrait le partage des informations sur les volumes de production et de transaction dans tous les marchés du pays.Cette plate-forme permettra de réduire les frais des entreprises de logistique. En outre, le pays compte investir davantage dans les systèmes de réfrigération pour éviter les pertes en cours de transport.
Wang Liting, CCTV
Rédacteur: Zhang Yan