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Les enfants chinois, d'habitude si minces, sont en train de rejoindre la tendance actuelle qui touche le monde entier, à savoir d'abord le surpoids, puis l'obésité. Des études alarmantes ont révélé que l'obésité était l'une des maladies les plus dangereuses qui menaçait les enfants des grandes villes chinoises. Le nombre d'enfants obèses a déjà atteint la barre des 10 millions.
Avec l'ouverture de la Chine sur la culture occidentale, en particulier dans les villes majeures de Chine, les enfants ont accès à différents plats. Avec leur emploi du temps particulièrement chargé, la restauration rapide est devenue une solution de facilité. Non seulement ils payent de leur argent mais aussi de leur santé.
Depuis 1985, le nombre d'enfants en surpoids a été multiplié par 8, avec des statistiques montrant Beijing comme la ville de Chine la plus touchée par l'obésité. Il apparaît aussi que ce sont les régions les plus riches de Chine, concentrées à l'est, qui connaissent les problèmes les plus graves.
d'après ce journal, en 1988 il n'y avait que 2% d'enfants en surpoids en Chine. De nos jours dans les grandes villes, ce chiffre a dépassé les 16%. La principale raison est le manque d'exercice physique, parce qu'avant les gens utilisaient le vélo, maintenant ils prennent le bus.
En marchant dans les petites ruelles de Beijing que l'on appelle en chinois « hutong » nous reviennent à la mémoire des images du passé, quand les gens allaient des restaurants aux magasins à pied, les enfants jouaient dans les rues, les vélos allaient et venaient. Tout semblait plus calme et détendu. Et le mode de vie des gens à l'époque était sûrement plus sain. Les moyens de transport se limitaient aux vélos et aux bus, et l'obésité n'était pas vraiment une menace. En me promenant en vélo, je me suis souvenue du temps où la vie était plus simple, sans tentation de plats trop gras.
Vous aimez les fast food?
Bien que cela soit les grands fastfoods étrangers qui aient lancé la mode en Chine, en ouvrant des KFC et des MacDonald's dont le nombre atteint les mille et les 700 respectivement, la Chine a vite emboîté le pas et créé ses propres établissements. Les fastfoods en Chine remportent un grand succès, et pourtant ils coûtent plus chers qu'un restaurant ordinaire.
J'aime bien les Mac Donald's. Leurs hamburgers sont délicieux.
J'aime bien manger là-bas, mais ce n'est peut-être pas bon pour ma santé. Ma mère m'interdit d'en manger.
J'aime les hamburgers, les frites et le poulet.
Ji Chenye, Directeur
Institut de recherches sur la santé des enfants et adolescents, université de Pékin.
La restauration rapide venue de l'occident est le principal responsable de l'obésité des enfants. Vous pouvez ne manger qu'un plat occidental par jour, la quantité d'énergie contenue est presque deux fois plus élevée que dans un plat chinois traditionnel. Et même si ces plats sont délicieux, c'est en réalité parce que, pour plaire à tout le monde, et surtout aux enfants, ils sont frits et pleins d'énergie. Les enfants deviennent vite accrocs.
Il a été prouvé que la restauration rapide étrangère est dangereuse pour la santé, il ne tient qu'au gouvernement local de limiter le nombre de ces restaurants pour réduire les risques d'obésité. Mais comment les parents peuvent-ils convaincre leurs enfants du danger de ces restaurants quand ces derniers proposent des aires de jeux et offrent des figurines et des jouets?
Qu'est-ce que c'est?
KFC
Je ne sais pas
KFC
Et celui-ci?
Mac Donald's
Mes parents disent que ce sont des cochonneries.
Et qu'est-ce qui se passe?
On grossit.
Et tu ne veux pas grossir, n'est-ce pas?
Non.
Dans la restauration rapide, les boissons telles que le Coca-Cola sont aussi très appréciées des enfants. Certains aiment tellement ces boissons qu'ils refusent de boire de l'eau. Le problème c'est que ces boissons contiennent beaucoup trop de calories.
Chen Chuming, consultante
Institut international des sciences de la vie
Manger en grande quantité, c'est une bonne chose, mais le problème c'est le choix de la nourriture. Si vous donnez aux enfants trop de viande, trop d'huile, de gras, cela causera des problèmes de surpoids.
Tu vas souvent dans les fastfoods étrangers?
Pas souvent
Ce sont des cochonneries.
Mon père ne m'y emmènera jamais.
Vous savez qu'on y ajoute des hormones?
J'aime les hamburgers, j'en mange souvent.
Même si la restauration rapide occidentale joue sans conteste un rôle important dans la qualité de la santé des jeunes en Chine, la restauration rapide chinoise n'est pas en reste. On y trouve beaucoup de sucre, d'huile, de viande, d'aliments frits, etc. Comment résister à ces snacks aux couleurs vives, aux odeurs alléchantes et au prix avantageux?