Les traditions alimentaires sont une composante centrale du Ramadan, le mois saint chez les musulmans. Et c'est particulièrement vrai durant les célébrations de la rupture du jeûne. Comment les musulmans se préparent-ils pour cet important festin ici en Chine? Reportage dans la ville de Kashgar, dans l'Ouest du pays.
Le marché au bétail de Kashgar ouvre seulement le dimanche. C'est là où vous pouvez trouver l'un des plus appétissants plats au Xinjiang, le kebab de mouton grillé. Les animaux comme les moutons et les vaches font partie de la vie de tous les jours du peuple ouïghour et tout le monde cherche quelque chose de spécial pour la fête de la rupture du jeûne.
Les préparations de l'Aïd el-Fitr
FRANCESCO
Touriste italien
"C'est totalement différent de l'Europe, ça sent un peu bizarre ici mais l'expérience en vaut la peine."
JENNA
Touriste britannique
"Il y a beaucoup d'endroits que l'on visite où l'on s'attend à voir la culture traditionnelle mais on ne la trouve pas, car les choses ont tellement changé et tout est si moderne. Mais ici, c'est encore très traditionnel."
Tandis que l'achat et la vente de bétails est encore une affaire d'hommes, les femmes ouïghoures sont également très occupées. Desserts et snacks comme le "Sanzi", une pyramide de nouilles fries et torsadées, sont un must pour les célébrations.
Les rites du ramadan sont un nettoyage spirituel et physique et les Ouïghours souhaitent aussi rendre leur maison propre et bien rangée pour la fête. Par exemple, tous les rideaux doivent être lavés.
BUAIJIER MAIMAITI
Habitante
"Comme Noël en Occident et la Fête du Printemps pour les Han chinois, c'est la plus importante fête pour nous. Nous voulons que nos maisons soient parfaites."
Et après un travail d'une journée, la famille se rassemble autour de la table pour rompre le jeûne, un rite qui les rassemble et renouvelle leurs liens.
BUAIJIER MAIMAITI
Habitante
"Cela a été un week-end chargé pour nous afin de préparer l'Aïd el-Fitr. A la fin de la journée, voir tous les membres de notre famille réunis fait que cela vaut toutes les peines."
L'Aïd el-Fitr est une fête de l'amour et de l'intimité, et les musulmans dans le monde attendent impatiemment de la célébrer à la maison avec la famille et les amis et de préparer un grand festin pour eux.
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