On s'attend à ce que la production d'avocats double au Pérou et la Chine devrait être la principale destination de ce fruit à chair tendre.
C'est une question de goût. Mais le Pérou pourrait trouver des millions de nouveaux consommateurs pour ses avocats grâce à la signature de protocoles d'exportation phytosanitaires avec la Chine. La seule réserve est que pour la plupart chinois, l'avocat est toujours un fruit étrange:
Les exportations vers la Chine pourraient permettre de doubler la production d'avocats
OMAR DIAZ
Directeur des opérations
Las Lomas de Chilca
"Le potentiel du marché chinois est énorme mais pour le moment, les Chinois consomment très peu d'avocats. Nous croyons que si nous pouvons enseigner aux consommateurs chinois comment préparer des avocats, cela pourrait être énorme. La production d'avocats péruviens se développe rapidement et le besoin de nouveaux marchés est important- .. un de ceux-ci est la Chine. "
Des milliers d'hectares d'avocats ont été semés le long des côtes fertiles du Pérou. La production devrait doubler au cours des quatre prochaines années. Et les conditions chaudes et humides du Pérou sont parfaites pour la culture d'une variété d'avocat très résilient.
DAN COLLYNS
Pérou
L'avocat péruvien Hass est plus foncé et plus rugueux à l'extérieur et à l'intérieur, il a une chair ferme, mais crémeuse. Mais lorsque il est récolté au bon moment, la période avant qu'il n'atteigne maturité peut durer jusqu'à deux mois ce qui en fait un élément parfait pour l'exportation à long terme.
La récolte au Pérou tombe parfaitement entre celle du Mexique et du Chili, les deux autres grands exportateurs d'avocats de la région. Les producteurs attendent le feu vert de la Chine
EDUARDO MEDINA
Directeur général
Producteur d'avocats Hass du Pérou
''Nous attendons que les inspecteurs chinois terminent leurs inspections et approuvent les fermes et les usines de transformation pour que nous puissions commencer la campagne d'exportation. Les attentes sont élevées."
Si tout se passe bien, les exportations vers la Chine vont commencer le mois prochain. Les producteurs comptent sur les 11 vitamines de l'avocat et sur ses bienfaits hypo-cholestérolémiant pour pénétrer le marché chinois.
EDUARDO MEDINA
Directeur général
Producteur d'avocats Hass du Pérou
''Nous sommes certains que lorsque nous entrerons dans le marché chinois, personne ne pourra nous en déloger. Nous ne voulons pas être une mode passagère."
Et ce ne sont pas seulement les avocats péruviens qui frappent à la porte de la Chine, mais d'autres fruits aussi. Le ministère de l'Agriculture du Pérou prévoit que l'accès à ce nouveau marché pourrait faire doubler les exportations et atteindre 50 millions de dollars par année.
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