Il y a quelques décennies, les chinois avaient l'habitude de se rassembler dans des maisons de thé traditionnelles. Mais la mondialisation et la modernité ont rendu la vie difficile à ces maisons de thé, et causant presque la disparition de cette culture ancestrale. Nous nous sommes rendus dans une des maisons de thé encore ouverte de Chengdu dans la province du Sichuan pour goûter au charme ancien qui s'en dégage.
Voici une maison de thé qui fait naitre un sentiment de nostalgie...
Les maisons de thé traditionnelles renaissent malgré la mondialisation
Les maisons de thé traditionnelles renaissent malgré la mondialisation
Les maisons de thé traditionnelles renaissent malgré la mondialisation
LI QIANG
Propriétaire
Maison de thé Guanyinge
“Dans le passé il y avait deux maisons de thé comme celle-ci dans chaque rue de Chengdu. Le poêle doit être prêt dès 2 heure du matin. Et peu importe s'il pleut et que personne ne vient. Même si vous n'avez qu'un client, cela reste un client dont il faut s'occuper."
La tradition infuse dans des maisons de thé comme celle-ci.
C'est là que l'information est diffusé, que les rapprochements se font et que les offres d'emplois sont publiés.
Li Qiang a passé toute son enfance dans une maison de thé comme celle-ci.
Après des années passées à travailler hors de la ville et après avoir traversé une crise de la quarantaine, il a décidé de rentrer chez lui et de raviver cette tradition.
C'est une activité difficile, qui rapporte peu d'argent et Li Qiang s'en est rendu compte rapidement. Mais tenir une maison de thé était déjà devenu une habitude pour lui. Et plus important encore, c'était devenu une responsabilité.
LI QIANG
Propriétaire
Maison de thé Guanyinge
“Tenir une maison de thé c'est comme être amoureux. Si ça vous plait il n'y a pas d'autre voie possible. Si je ferme pour seulement une journée, je m'inquiète immédiatement pour les plus agés des habitants. Où peuvent-ils aller si je ferme ?"
Aujourd'hui, une maison de thé ça semble un peu déconnecté du monde moderne. Mais son atmosphère intimiste attire de jeunes habitants de la ville.
PAN MAO
Client
“Le service dont on peut profiter dans les grandes villes, et j'inclus ici les meilleurs hôtels, est un service très standardisé. Ce n'est pas le cas dans cette maison de thé. Ici le service se fait naturellement. Ça va au delà de l'argent. C'est très terre à terre, très sincère."
Toutefois, les maisons de thé traditionnelles ont du mal à lutter contre les grands groupes modernes du secteur des boissons.
Mais Li Qiang croit en sa maison de thé.
Les maisons de thé traditionnelles renaissent malgré la mondialisation
Les maisons de thé traditionnelles renaissent malgré la mondialisation
LI QIANG
Propriétaire
Maison de thé Guanyinge
“Certains aiment le mahjong, d'autres aiment le café, mais tant que ma maison de thé reste ouverte, il y aura toujours des gens pour y venir."
Pour Li Qiang, sa maison de thé sera toujours la tasse de thé de quelqu'un. TY, CCTV.
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