La cuisine traditionnelle en Indonésie- le satay

05-11-2017 10:06

Dossier : Forum sur la Ceinture et la Route

Qu'est-ce que le Satay ? Cela désigne plusieurs choses, C'est le mélange star de l'Asie du sud-est, un incontournable pour parfumer les sauces et marinades !C'est un classique de la cuisine balinaise et indonésienne, mais aussi de la cuisine chinoise, malaisienne, thaïlandaise, et vietnamienne.  

La cuisine traditionnelle en Indonésie- le satay

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La cuisine traditionnelle en Indonésie- le satay

Quelle est la saveur du Satay ? Piquant, sucré, salé, mais aussi poivré et bien épicé, le satay est une épice très parfumée qui est assez présente dans les plats.En Indonésie, le mélange d'épices Satay est l'épice nationale, et les brochettes Satay avec la sauce Satay sont le plat national, c'est dire l'importance de l'épice !

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Rédacteur:Jin Wensi |  Source:
CCTV.com
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